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Recettes de cuisine chinoise



Recettes chinoises (première série)

  1. Abattis de volaille au barbecue
  2. Ailes de poulet à l'aigre-doux
  3. Bar cuit à la vapeur
  4. Beignets de bananes
  5. Beignets de crevettes
  6. Beignets de poisson
  7. Beignets de poulet
  8. Bouillie de riz au boeuf
  9. Boulettes de crevettes
  10. Brochettes de boeuf
  11. Boeuf au barbecue
  12. Boeuf au lait de coco
  13. Boeuf aux concombres
  14. Boeuf aux oignons
  15. Boeuf en papillote
  16. Boeuf sauté aux épinards
  17. Boeuf à l'huile de coco
  18. Boeuf à la cochinchinoise (ou Boeuf luc lac)
  19. Calmars aux haricots verts
  20. Canapés frits
  21. Canard aux huit trésors
  22. Canard frit
  23. Canard laqué
  24. Champignons farcis au poisson
  25. Clams farcis
  26. Coquilles St-Jacques aux rognons de porc
  27. Crevettes aux petits pois
  28. Crevettes aux tomates
  29. Crevettes en beignets
  30. Crevettes farcies
  31. Crevettes à la noix de coco
  32. Crème à la noix de coco
  33. Crêpes farcies
  34. Cuisses de grenouilles au curry
  35. Daurade frite
  36. Emincé de porc aux œufs
  37. Encornets farcis
  38. Flans à la noix de coco
  39. Fondue chinoise
  40. Fondue japonaise (sukiyaki) 
  41. Fondue vietnamienne
  42. Gelée aux amandes
  43. Gâteau-éponge
  44. Jambonneau au yoghourt
  45. Langoustines à la vapeur
  46. Nems (Pâté impérial)
  47. Nouilles croquantes
  48. Nouilles sautées
  49. Oeufs brouillés au crabe
  50. Oeufs cuits à la vapeur
  51. Omelette aux crevettes
  52. Paupiettes de cabillaud
  53. Petits pains blancs
  54. Petits pains farcis
maigrir
Recettes chinoises (première série)

  1. Petits pâtés aux crevettes
  2. Petits pâtés de poisson
  3. Pinces de crabe frites
  4. Poisson frit sauce cantonaise
  5. Porc à l'aigre-doux
  6. Porc au caramel
  7. Porc aux poivrons
  8. Porc et poulet au maïs
  9. Porc rôti
  10. Potage aux boulettes de poulet
  11. Poulet au gingembre
  12. Poulet au lait de coco
  13. Poulet au saké
  14. Poulet aux amandes
  15. Poulet aux épices
  16. Poulet braisé
  17. Poulet cuit à la vapeur
  18. Poulet en cocotte
  19. Pâte levée
  20. Pâté tonkinois
  21. Raviolis frits
  22. Rillettes sèches de poisson
  23. Riz aux crevettes
  24. Riz cantonais
  25. Riz cochinchinois
  26. Riz nature
  27. Riz sauté au crabe
  28. Rouleaux de printemps crus
  29. Rouleaux de printemps frits (nems)
  30. Rouleaux printaniers
  31. Salade au poulet
  32. Salade de nouilles
  33. Salade de poisson
  34. Salade en rouleaux
  35. Salade vietnamienne
  36. Sauce cantonaise
  37. Saumon sauté au citron
  38. Sauté de langoustes
  39. Soupe au concombre
  40. Soupe au melon d'hiver
  41. Soupe aux ailerons de requin
  42. Soupe aux boulettes de boeuf
  43. Soupe aux nids d'hirondelle
  44. Soupe aux vermicelles
  45. Soupe aux nouilles
  46. Soupe aux praires
  47. Soupe aux raviolis (soupe won-ton)
  48. Soupe d'asperges au crabe
  49. Soupe de poisson aux tomates
  50. Soupe de poisson aux épinards
  51. Soupe pékinoise
  52. Tapioca au maïs
  53. Velouté de maïs
  54. Velouté de poulet
maigrir
Cuisine chinoise (II)


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